案情介紹

前不久，有個(gè)客戶心急如焚想讓小拜給自己出出主意。原來(lái)，上月初小劉接到了一個(gè)餐廳滅蟑的服務(wù)需求。這是一家蟑螂肆虐的豆?jié){店——后廚間里的門框、墻壁、機(jī)器設(shè)備都有蟑螂在到處爬，整個(gè)天花板也幾乎爬滿了德國(guó)小蠊！制作豆?jié){的房間里的蟑螂也極為嚴(yán)重！

01

 找到先前作業(yè)的錯(cuò)誤所在，被這樣嚴(yán)重的蟑螂危害嚇壞了。檢查完店里可見的蟑螂，小劉用藥物對(duì)它們進(jìn)行了噴灑。不料想，沒(méi)過(guò)兩三天，店主打來(lái)電話生氣地說(shuō)：

 “我花錢請(qǐng)你過(guò)來(lái)，怎么蟑螂越來(lái)越多？！”

安撫好客戶的情緒后，小劉趕緊聯(lián)系了小拜，想問(wèn)問(wèn)自己的防制工作到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題？

小拜要求小劉帶自己去現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)后，小拜發(fā)現(xiàn)整間餐廳衛(wèi)生條件還算良好，晚上停業(yè)后會(huì)打掃衛(wèi)生，臺(tái)面和地上也不會(huì)殘留太多食物 ，當(dāng)天的垃圾也會(huì)及時(shí)處理！

小拜認(rèn)為，問(wèn)題的關(guān)鍵有可能出在處理方法上！小拜向小劉詳細(xì)了解了操作時(shí)的細(xì)節(jié)，發(fā)現(xiàn)小劉在操作時(shí)犯了兩個(gè)致命的錯(cuò)誤！

（1）藥物選擇錯(cuò)誤

之前小劉做滯留噴灑時(shí)使用的某牌藥品具有較為明顯的趨避性，所以蟑螂擴(kuò)散得比較嚴(yán)重，都上天花板了。

（2）操作方法錯(cuò)誤

滯留噴灑要做到盡量噴灑全面，但是先前小劉在現(xiàn)場(chǎng)拿著噴頭找蟑螂對(duì)著噴藥，把噴頭旋轉(zhuǎn)到噴“水柱”的狀態(tài)；沒(méi)有仔細(xì)觀察蟑螂躲藏的縫隙，只處理了表面可以看到的蟑螂。

02

 重新處理現(xiàn)場(chǎng)

認(rèn)識(shí)到先前操作時(shí)的錯(cuò)誤后，小劉帶著小拜推薦的合適藥品和操作設(shè)備，再次奔赴現(xiàn)場(chǎng)。他重新將餐廳里里外外檢查了一遍，發(fā)現(xiàn)放置配料的貨架、后廚間，甚至店里的豆?jié){機(jī)里都有蟑螂活動(dòng)痕跡，于是他將處理工作分為了兩個(gè)部分：

1. 滯留噴灑高密度蟑螂?yún)^(qū)域

2. 膠餌處理染蟑設(shè)備

01  滯留噴灑高密度蟑螂?yún)^(qū)域

蟑螂的密度調(diào)查方法有5種：粘捕法、藥激法、目測(cè)法、誘捕法和詢問(wèn)法。小劉使用了目測(cè)法的公式：

密度（只/間）=監(jiān)測(cè)到蟑螂只數(shù)/監(jiān)測(cè)房間數(shù)

判斷現(xiàn)場(chǎng)的蟑螂密度屬于嚴(yán)重危害級(jí)別。他使用特姆得®，將總共16毫升的特姆得®配置成約6升的藥液，主要針對(duì)下面幾處蟑螂高密度區(qū)域，對(duì)餐廳做了詳細(xì)的滯留噴灑。

「放置配料的貨架」

廚房置物架是蟑螂的重災(zāi)區(qū)，平時(shí)難以整理，時(shí)間一長(zhǎng)，蟑螂就會(huì)密集集結(jié)在這些地方，是典型的人為造成的蟑螂藏匿點(diǎn)。做好檢查工作后，小劉進(jìn)行了如下的處理：

1、移開貨架上周轉(zhuǎn)較慢的配料包裝和物品

2、靠近墻壁的一側(cè)，發(fā)現(xiàn)蟑螂活動(dòng)跡象明顯

3、將特姆得®灌入手動(dòng)壓縮式噴灑設(shè)備，進(jìn)行滯留噴灑    

「后廚間蟑螂孳生場(chǎng)所」

后廚有許多長(zhǎng)期形成的衛(wèi)生死角，例如排水口、設(shè)備內(nèi)部和底部、不易清潔的夾縫和角落?？紤]到此處蟑螂密度極高，小劉使用特姆得®對(duì)以下幾個(gè)孳生點(diǎn)進(jìn)行了處理：

1

后廚墻壁上發(fā)現(xiàn)幾只蟑螂

2

排水口蟑螂密度也高

3

地板上發(fā)現(xiàn)美洲大蠊

4

膠餌處理衛(wèi)生死角

處理完蟑螂高密度區(qū)域后，小劉繼續(xù)留在現(xiàn)場(chǎng)等待檢查，晚上關(guān)燈檢查后廚時(shí)基本上看不到蟑螂了，唯獨(dú)豆?jié){機(jī)的設(shè)備上會(huì)有蟑螂爬出來(lái)，一問(wèn)餐廳經(jīng)理才知道：機(jī)器用了一年多了，從來(lái)沒(méi)有清洗過(guò)！

1

一年多沒(méi)清潔的豆?jié){機(jī)里爬出了蟑螂

2

機(jī)器內(nèi)環(huán)境蟑螂繁殖

3

由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清潔，豆?jié){機(jī)內(nèi)部又臟又亂

4

將拜滅士®膠餌施點(diǎn)于蟑螂出沒(méi)和藏身之處

兩周后小劉回餐廳檢查，餐廳經(jīng)理反饋新藥處理效果明顯，工作期間沒(méi)有看到蟑螂活動(dòng)了，晚上關(guān)燈檢查時(shí)基本上看不到蟑螂了，對(duì)小劉的服務(wù)也表示滿意。小劉認(rèn)為自己作業(yè)的成功與使用正確、好用的藥品是分不開的，非常認(rèn)可小拜推薦藥品的效果，于是立即訂購(gòu)了10箱特姆得®，5箱拜滅士®！

小拜總結(jié)：

// 解決蟑螂問(wèn)題的順口溜：檢查全，技術(shù)專，操作對(duì)，藥品佳。

// 此案例中，PCO小劉初次的餐廳滅蟑工作犯了兩個(gè)致命的錯(cuò)誤：藥物選擇錯(cuò)誤和操作方法錯(cuò)誤。

// 改進(jìn)后，他的第二次防制工作分為兩個(gè)部分：使用特姆得®滯留噴灑高密度蟑螂?yún)^(qū)域和用拜滅士®膠餌處理染蟑設(shè)備，最終成功將餐廳的蟑螂密度降低，獲得了客戶的好評(píng)。