食品加工業(yè)-蟲害管理

近年來，隨著食品安全事件的頻繁曝光，給食品企業(yè)帶來了經濟損失和聲譽損失，引起了消費者對食品安全的普遍擔憂，還有哪些措施能夠更加有力地保障我們的食品安全？

為了確保食品鏈每個環(huán)節(jié)的食品危害均得到識別和充分控制，整個食品鏈均需要采取有效的控制措施，其中，有害生物和殺蟲劑管理是食品安全控制的一部分。

速必清蟲控始終遵循PMP專業(yè)綠色有害生物綜合管理的理念，將環(huán)境的、物理的、生物的、化學的方法結合應用，不過分依賴殺蟲劑，而是正確的使用，科學的管理，提高食品安全水平，幫助食品企業(yè)降低食品污染危機的出現頻度。

一、老鼠控制

老鼠給食品工廠帶來的威脅是*的，它可以啃咬食品和包裝，也可以毀壞設施材料，它可以從建筑結構的漏洞侵入，也可以隨著原材料包裝進入室內。

為了保護目標設施不受鼠類侵擾，我們建議設立三道防線

*道：圍墻監(jiān)控，可達到60%~70%的防御效果

沿著工廠的圍墻設置鼠餌站，內放*環(huán)保餌劑，以降低廠區(qū)的鼠密度；

第二道：建筑監(jiān)控，可達到20%~30%的防御效果

沿著工廠的建筑外圍設置鼠餌站，內放*環(huán)保餌劑，以降低建筑周邊的鼠密度；

第三道：內部監(jiān)控，可達到5%~10%的防御效果

在通往外界大門的內外兩側設置機械踏板式捕鼠器，在生產區(qū)域和儲存區(qū)域放置粘鼠板。

二、蟑螂、螞蟻控制

蟑螂一般是由進入的原材料、貨物、器具、包裝，也有可能由人員的私人物件夾帶進入室內，相關區(qū)域需要得到防控并在需要時進行治理。將非化學的方法和化學的方法相結合，更好的適合食品安全和環(huán)境的需要。

敏感區(qū)域：主要使用物理方法，布放蟑螂監(jiān)測裝置，避免使用噴灑藥物；

非敏感區(qū)域：物理方法結合化學方法，布放蟑螂監(jiān)測裝置，并施點*環(huán)保殺蟑膠餌；

螞蟻通常由于食物的吸引或建筑結構的問題而侵入室內，相關區(qū)域需要得到防控并在需要時進行治理。

通常，噴灑殺蟲劑只能夠殺死部分覓食的工蟻，而不能夠消滅蟻巢，并容易使螞蟻擴散，目前，使用餌劑是*的選擇，因為螞蟻可以將餌劑帶回巢，通過反哺傳遞給同伴，達到控制整個蟻巢的目的。在進行螞蟻防治時，可以在螞蟻活動的蟻道上和蟻巢旁施點*環(huán)保殺蟻膠餌。

三、飛蟲控制

飛蟲的大部分控制工作力求通過良好的衛(wèi)生工作、防護措施和正確的照明來實現，盡可能的將門保持關閉狀態(tài)，以減少飛蟲進入室內。

防控監(jiān)測：在內部建議安裝粘捕式誘捕燈，捕捉效果更好，對食品更安全；

快速殺滅：在飛蟲高發(fā)季節(jié)，或在需要時使用*環(huán)保藥劑（如水乳劑等）進行空間噴灑是快速殺滅飛蟲的有效措施

長效保護：使用*環(huán)保藥劑（如懸浮劑、可濕性粉劑等）進行表面滯留噴灑，可殺滅停落的飛蟲，延長防效時間，并解決害蟲的抗性問題；

殺蠅餌劑：針對蒼蠅可投放或涂抹*環(huán)保殺蠅餌劑，可有效降低區(qū)域內的蒼蠅密度。