餐飲業(yè)、酒店行業(yè)蟲鼠害防制-審核標(biāo)準(zhǔn)
餐飲業(yè)、酒店行業(yè)蟲鼠害防制審核標(biāo)準(zhǔn):餐廳建筑、相鄰的圍欄以及距離建筑3米范圍內(nèi)的任何區(qū)域均沒有蟲鼠害侵?jǐn)_和活動跡象。
// 門店正門外為綠植區(qū),店門打開時會有飛蟲攜帶進(jìn)店,前臺滅蠅燈內(nèi)粘蠅紙上發(fā)現(xiàn)蛾蠓、果蠅、野蠶蛾、小膩蟲等,均是外部入侵。店內(nèi)每個進(jìn)出口都有店門,但都是敞開的,建議關(guān)閉店門,會提高防蟲效果(但客戶體驗可能會降低)。
// 后廚滅蠅燈內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛾蠓、果蠅,其中以果蠅居多,需要清潔。
// 地漏內(nèi)管道污垢較多,需要清潔。地漏內(nèi)芯損壞,有利于蛾蠓孳生并直接進(jìn)入后廚,有良好設(shè)計的地漏會降低入侵的可能。
// 水池下水管道損壞伴有間斷漏水現(xiàn)象,有明顯水漬,地磚周邊區(qū)域已有水垢,極易成為蛾蠓孳生地,需要清潔。
// 制冰機(jī)、冰箱、保溫箱等部分熱源設(shè)備附近有孳生蟑螂的隱患,制冰機(jī)下有積水,可能孳生蛾蠓、黑腹果蠅等衛(wèi)生害蟲,需要清潔,并要保持相對干燥。
// 洗手設(shè)施過濾器內(nèi)有污垢,需要清潔。
// 各區(qū)域合理設(shè)置蟲害控制設(shè)施,如:滅蠅燈、粘鼠板、風(fēng)幕機(jī)、紗窗/紗門等,確保蟲害控制設(shè)施運作正常;